すり終わるころにこれまたでっかいとっくりに入ったつけダシが運ばれます。
結構おわんに入れるのにコツがいります。いりこの煮干の良いにおい、あっさりとした味でそのままで飲みたくなるうまさです。
ダシに卓上にあるゴマをすったり、スダチ汁をいれたり準備をし、それも終わればたっぷりと用意されている「かつおとこぶの佃煮」を食べます。こぶの佃煮は山椒が利いてて、個人的にはかつおの佃煮をこぶの佃煮の上に乗せて一緒の食べるのが好きです。

そうこうしている間に、待望の釜揚げうどんが出てきます。写真はサイズ大で680円です。

釜揚げなので表面はやわらかめですが、なんとものど越しが良くうどん好きにはたまらないのです。
最近は、量が多く感じる細麺を良く注文しています。

本当にうどんを楽しみたい方はおすすめです！